ΠΑΓΚΥΠΡΙΟΣ ΜΑΘΗΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΟΚΤΕΙΛ
ΓΙΑ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΣΧΟΛΩΝ (ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ)
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΛΑΣΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ
Τρίτη 10 Δεκεμβρίου 2024.
Η ΤΕΣΕΚ Λάρνακας με μεγάλη χαρά και τιμή, φιλοξένησε στην Αίθουσα Πολλαπλής Χρήσης της Σχολής, τον ετήσιο μαθητικό διαγωνισμό κλασικών κοκτέιλ του Cy.B.A. (Κυπριακή Ένωση Μπαρτεντερ).
Στόχος του διαγωνισμού είναι η επίδειξη γνώσεων και δεξιοτήτων των μαθητών/τριών των Τεχνικών Σχολών στην ετοιμασία κλασικών κοκτέιλ, αναγνωρισμένα απο το I.B.A (International Bar Association).
Λίστα κλασικών κοκτέιλ:
1.Daiquiri (μέθοδος: shaker)
2.Cosmopolitan (μέθοδος: shaker)
3.Negroni (μέθοδος: rolling)
4.Manhattan (μέθοδος: mixing glass)
5.Paloma (μέθοδος: build-up)
6 Spritz (μέθοδος: build-up)
Οι μαθητές/τριες έπρεπε να φτιάξουν δύο πανομοιότυπα κοκτέιλ σε μία κλασική συνταγή που προέκυψε μετά από κλήρωση, εντός στα 5 λεπτά που τους δίνονταν.
Η τελική βαθμολογία έλαβε υπόψη τα πιο κάτω κριτήρια:
- Γραπτό τεστ διάρκειας 30 λεπτών (35 ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής)
- Ετοιμασία γαρνιτούρας: 15 λεπτά
- Τεχνική κατάρτιση: στολή, υγιεινή, εμφάνιση, τρόπος και ορθότητας χειρισμού εργαλείων, χρόνος παρασκευής κοκτέιλ, τήρηση κανόνων παρασκευής κοκτέιλ.
- Αξιολόγηση κοκτέιλ: Εμφάνιση, Άρωμα και Γεύση
Σκοπός του διαγωνισμού ήταν η πρόκριση των καλύτερων μπαρτεντερ κάθε Τεχνικής Σχολής στον τελικό μαθητικό διαγωνισμό του Cyprus Bar Show, που θα διεξαχθεί τον Μάρτιο 2025, στις κατηγορίες Signature Cocktail, Cyprus Cocktail και Brandy Sour Twist Challenge.
Tην ΤΕΣΕΚ Λάρνακας εκπροσώπησαν 12 μαθητές/τριες:
Ροζάλια Γεωργίεβα (ΞΕ2αβ)
Γεώργιος Σίμωνας Μπαρμπαράκης (ΞΕ2αβ)
Φοίνιξ Βεραπασάμη (ΞΕ2γδ)
Αρετή Γρηγορίου (ΞΕ2γδ)
Ξένια Μιχαήλ (ΞΕ2γδ)
Μιχάλης Κούσουλος (ΞΕ2εστ)
Ζαχαρίας Ζαμπάς (ΞΕ2εστ)
Σάββας Ρεινολλάρι (ΞΕ2εστ)
Ιβέτα Βασίλοβα (ΞΕ2εστ)
Γιάννης Ντεμούρτσεβ (ΞΕ3αβ)
Μπεατρίς Ενάκε Ιονέλα (ΞΕ3γδ)
Λαν Τι Νιοκ Νγκιουγκενρ (ΞΕ3γδ)
Η ΤΕΣΕΚ Λάρνακας κατέκτησε θετικά σχόλια από την κριτική επιτροπή της Κυπριακής Ένωσης Μπαρτεντερ περιγράφοντας τους μαθητές και μαθήτριες μας ενθουσιώδεις και επαγγελματίες.
Πρόκριση στην κατηγορία Signature Cocktail:
Αρετή Γρηγορίου (ΞΕ2γδ), Ξένια Μιχαήλ (ΞΕ2γδ), Μιχάλης Κούσουλος (ΞΕ2εστ), Ζαχαρίας Ζαμπάς (ΞΕ2εστ).
Πρόκριση στην κατηγορία Cyprus Cocktail:
Φοίνιξ Βεραπασάμη (ΞΕ2γδ), Σάββας Ρεινολλάρι (ΞΕ2εστ), Γιάννης Ντεμούρτσεβ (ΞΕ3αβ), Λαν Τι Νιοκ Νγκιουγκενρ (ΞΕ3γδ).
Πρόκριση στην κατηγορία Brandy Sour Twist Challenge:
Ροζάλια Γεωργίεβα (ΞΕ2αβ), Γεώργιος Σίμωνας Μπαρμπαράκης (ΞΕ2αβ), Ιβέτα Βασίλοβα (ΞΕ2εστ), Μπεατρίς Ενάκε Ιονέλα (ΞΕ3γδ).
Ένα μεγάλο μπράβο στους μαθητές μας για την εξαιρετική τους εμφάνιση, την ομαδικότητα και την αγάπη που επέδειξαν, τόσο σήμερα όσο και κατά τους προηγούμενους μήνες προετοιμασίας.
Γενική Επιμέλεια /Εκπαιδεύτρια κατάρτισης και καθοδήγησης μαθητών/ τριών ΤΕΣΕΚ Λάρνακας: Αντριανή Μανώλη
Ευχαριστίες στον Κλάδο Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Επαγγελμάτων για τη διοργάνωση και την προσφορά εδεσμάτων και ποτών. Ειδικότερα στους συναδέλφους Σάββα Λουκά, Κωνσταντίνο Κωνσταντίνου, Κυριάκο Αλεξίου και Κύπρο Μίτα.
Ευχαριστίες επίσης στους συναδέλφους Δημήτρη Σωτηρίου και Μιχάλη Χριστοδούλου για την τεχνική υποστήριξη.